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試食会終了!

本日、予告通り、13時?OBCまつりで販売する商品を決定する「試食会」を行いました。
もちろん、当社の役員のみなさまにも食べていただきました。

役員さんは映っていませんが、こんな感じ↓

試食会2

それでは早速、各グループからの提出品を紹介しましょう。


?バーガーグループ

メイン具材は王道のハンバーグ!(この前と同じ写真ですが…)

ハンバーガー

詳しく紹介すると、チェダーチーズのクリーム『マーブルシートチェダーチーズ』
が折り込まれたバンズに、下から、
レタス→トマト→きゅうり→ハンバーグ→スライスチーズ
をのせサンドしたものです。
「チリソース」と「マスタードソース」の2種類を用意しました。


自分たちでたくさんの種類を食べ比べて、最終的には、メインの具を
「ハンバーグ」と「トンカツ」の2種に絞り込み、
それぞれに合う野菜やソースを決めていたので、両方食べていただこう
と昨日まで思っていたのですが…

当日になって、ゴージャスパングループが、フライヤーを使うので
「トンカツ」のフライは無理だろう…と断念。

真っ向勝負のハンバーグで勝負しました!




?ゴージャスパングループ

提出品は、「ゴロっとビーフ入りのカレーパン!」

→見た目は、ふつうのカレーパンなので、写真は省略。

グループでの検討段階では、「カレーのポットパイ風」など、
いろいろなアイディアが出ていたのですが、
やっぱり、揚げたての美味しさがたまらない「カレーパン」を
ゴロっとビーフ入りで、ゴージャスに仕上げようというわけです。

もちろん、その場でフライして販売!

中のカレーは、当社の自信作『SPカレー』と、『洋食王カレー』
の2種類のフィリングで試作してみました。


?カップスイーツグループ

提出品は、「抹茶とチョコのあつあつチュロスカップ」


宇治抹茶を使ったクリーム『FP抹茶』と、
本格的な濃厚チョコクリーム『彩味チョコ』に、
それぞれホイップを合わせ、熱々チュロスでディップする
というもの。

お団子やワッフルなど、そして、コメントをいただいた
ゼリーなんかも試してみたのですが、
テーマパークなどで不動の人気の「チュロス」を使って、
そして、アツアツのチュロスと、ひんやりしたクリームの
対比の美味しさ、を押し出してきました!



そして、それぞれ順に試食していただき…


その結果…


 どれもおいしい! 

ただし、販売するには、まだこのままではインパクトに欠けるので、
「魅力的な付加価値を考えなさい!」
という課題をいただきました。


ホッとしたのも束の間、
ここで、
残念なお知らせが。


試食後、
先日、OBCの方とお会いして出てきた課題について話し合いました。

そして、集客のためのイベントは、これから考えるとして、
3つも一度に販売して、人の流れを作れるか?
ということに話題は集中。

そして、「商品を絞り込んだほうがよいだろう」という結論に。


議論の末、
?提供するまでの手間が一番多い
?ワンコイン500円で販売するには、付加価値が付けにくい

という2つの理由から、
泣く泣く「カップスイーツ」を外すことに決まってしまいました。

がんばってくれた「カップスイーツ」グループには、
商品以外の面で、これからの活躍を期待することになりました。


とはいえ、本番までもう1ヶ月を切り、
感傷に浸っている暇はありません。

われら「DREAM100」のミーティングを、次は11月2日に決めました。

課題は
?ハンバーグ、ゴロっとビーフの付加価値決定
→入手できて、魅力的な肉を調査し、決定します。

ちなみに、バーガーグループでは、使うハンバーグを、
「まさか1000個も手作りできないよな?」、「加工品で美味しいの、探そうよ。」
と進めていたのですが、
試食会の中で、われらが頼れる、TCSの蔦マネージャー(腕利きパン職人!)
(↓下の写真で、提案品を受け取ろうとしている、
パンチでお髭のダンディーな男前です。)


試食会3

が、「1000個くらい、美味しい手作りハンバーグ、作れるで!」
と温かいお言葉。

みんな、それなら使えるお肉の幅も広がるし、
大きさや味もバランスを考えられるし、
なんといっても、手作りって魅力的!!!
…と涙を流して喜んでいます。

それはさておき、そのほかの課題は、
?商品の原料の入手方法、必要数量、商品設計の詳細決定

?商品以外の役割分担とスケジューリング

?集客イベントの検討

そのほか、私たちとしては、気分的にも盛り上がるために
「おそろいのTシャツ」なんかも作りたいな?と…。

というわけで、
「マーブルバーガー」&「ゴロっとビーフ入りカレーパン」の販売まで
  あと26日 



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うーん・・残念

スイーツ期待していたので
残念です
でも手作りバーガーも
美味しそうなので
それを注文しにいきたいと思います
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